美食推荐：椒盐茄饼、家常炒鸡、辣炒魔芋的做法

美食推荐：香辣茄饼、家常烧鸡、辣炒魔芋的做法

辣炒魔芋

用材

魔芋豆腐、郫县豆瓣酱、盐、油、葱

作法

1.魔芋切片，锅内将水煮沸，倒进魔芋豆腐添加少量盐，焯烫3分鐘。

2.出锅烧油，将郫县豆瓣酱倒进炒成辣椒油。

3.倒进沥干水份的魔芋豆腐煸炒匀称。

11.添加少量水焯1分鐘，放盐调料。

4.再开火灾收汁只能。

家常烧鸡

用材

黑椒鸡块、辣椒、芹菜、姜、葱、油、辣椒干、麻椒、肉蔻、花椒、八角茴香、八角茴香、良姜、郫县豆瓣酱、米酒、生抽酱油、蚝油、盐、鸡精粉、糖

作法

1.辣椒切片，芹菜切条，姜切片，黑椒鸡块绰水后清洗

2.出锅烧油，添加姜、葱、辣椒干、麻椒、肉蔻、花椒、八角茴香、八角茴香、良姜爆香

3.添加郫县豆瓣酱炒成辣椒油，倒进黑椒鸡块煸炒

11.加生抽酱油、蚝油、盐，鸡精粉、糖，煸炒匀称，放水未过鸡脯肉大火烤开后，转文火煮16分鐘至鸡脯肉断生

4.放进辣椒炒至断生，*终火灾收汁只能。

香辣茄饼

用材

茄子、生鸡蛋、油、食用盐、小麦面粉、木薯淀粉、香辣

作法

1.长茄子切开，茄片里调职适当盐，腌渍12分鐘后，扔掉茄子水

2.碗中倒进适当小麦面粉打进一个鸡蛋，并取适量凉开水，再调职1汤勺木薯淀粉

3.将小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋拌和成面团

11.不沾锅里加适当油烧开

4.茄片挂上面团，放进锅中煎至双面金黄色

6.撒少量香辣只能。

河南天瑞魔芋食品机械

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