美食推荐：辣烧鲅鱼，魔芋啤酒鸭，排骨炖儿菜，三文鱼头鸭血煲

辣烧鲅鱼

原材料：鲅鱼550克、韭菜苔2根、姜片1块、辣酱2汤匙、麻椒5粒、生抽酱油2汤匙、食用盐2克、米酒2汤匙、植物油20ml

作法：

1.鲅鱼解决完洗整洁，韭菜苔洗整洁切条，姜片洗整洁切条

2.鲅鱼用米酒，加一丢丢食用盐擦抹鱼身，腌渍30分鐘上下

3.出锅烧油，添加姜片炒出香味，水温大概8成热上下

4.放进鲅鱼，鱼身双面稍微煎至，放进麻椒，辣酱，恰好遮住鱼身的沸水，火灾煮烧开

5.添加生抽酱油，生抽进味，焖煮10分鐘上下，放进韭菜苔，再焖1分鐘上下，收汁

三文鱼头猪血煲

原材料：三文鱼头1个、猪血200克、香芹2根、蒜头3瓣、小香葱2根、姜片1块、食用盐3克、纯粮酒2汤匙、山胡椒油1汤匙、花椒粉1克、红酸菜30克、植物油30ml

作法：

1.螺蛳洗整洁，割开两截，鸭大跌整洁切开，香芹洗整洁切条，蒜头洗整洁切片，姜片洗整洁切条，小香葱洗整洁切条

2.螺蛳添加花椒粉，纯粮酒，擦抹双面腌渍30分鐘上下

3.上锅烧油，水温大概7成热上下，放进螺蛳煎到两面黄喷喷的

4.石锅加点油着火，放进姜片，蒜块炸成香气，放进红酸菜炒成口味

5.放进胡椒粉油，3小碗沸水，火灾烧开，放进螺蛳焖煮10分鐘上下

6.放进猪血，煮5分鐘上下，天赋加点食用盐进味，放进香芹段，葱段

7.再焖煮5分鐘上下，熄火，开吃完

排骨炖儿菜

原材料:猪大排500克、儿菜2颗、红萝卜1根、姜片1块、小香葱1根、蒜头2瓣、麻椒5粒、辣椒干3个、米酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、食用盐2克、植物油20ml

作法：

1.猪大排洗整洁剁块，儿菜洗整洁切片，红萝卜洗整洁切开，姜片洗整洁切开，蒜头洗整洁，辣椒干洗整洁切条，小香葱洗整洁切条

2.上锅烧开，冷水放进筒骨，米酒火灾烧开绰水，捞起来

3.提前准备石锅，放进筒骨，生姜片，蒜头，辣椒干，小香葱，添加一大半锅沸水

4.火灾烧开，换文火，焖煮40分鐘上下，放进红萝卜，儿菜再焖2分鐘上下，就开吃完

魔芋啤酒鸭

原材料：半片鸭1只，魔芋200g，葡萄酒1听，生抽酱油3汤勺，白砂糖2汤匙，盐1汤匙，米酒1汤勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角茴香1个，麻椒6粒，小辣椒3根

作法

1.将鸭子剁碎一块块，用生抽酱油，米酒，姜和盐腌半个小时，蒜随便切一块块，小辣椒切片

2.锅里油烧开，下麻椒，八角茴香，小辣椒和生姜片，出香气以后，马上下腌好的鸭子煸炒至外皮掉色

3.放进白砂糖，下魔芋煸炒，倒进葡萄酒

4.低火焖半个小时以后，加少量味精，火灾收汁，出锅就能

河南天瑞魔芋食品机械

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