一味药用价值高的“魔芋”有多少人知道？

魔芋又被叫做蒟蒻，蒟蒻芋，魔芋是别名，也有菎蒟，菎蒟，菎蒻，蒻头，鬼芋，花梗莲，虎掌，花麻蛇，天南星，南星，土南星，枝杆南星，野魔芋，麻芋子，花杆莲，蛇头根草，花伞把这些的叫法，而我国古代则把魔芋称作妖芋。

芋

魔芋被人们以为是一种新食材，可是在我国早在几千年之前就已经有栽种魔芋了，而服用历史时间也很久远，之后魔芋从在我国传入日本，日本有着1500很多年的栽种魔芋和服用魔芋的历史时间，魔芋也成為了日本民俗最火爆的食材，备受日本人的钟爱，在日本的厚生省中也有清晰的要求，青少年的营养配餐中一定要有魔芋食品类。因此日本已经变为了世界**的食品类交易魔芋的我国。

魔芋是有毒的，整棵魔芋都有毒，尤其是根茎位置，也含有毒素，不能直接生吃，一般要生产加工之后才可以服用，因此大家平常生活中品尝到的魔芋全是已经通过生产加工的。

魔芋中含有16种碳水化合物，10种矿物，丰富多彩的膳食纤维，多种营养元素，还含有魔芋灵芝多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低脂肪，低热量，高纤维的意味着食材之一，被称作“天福灵丹妙药”。

芋

魔芋的作用与功效

1、维护肠胃

魔芋中含有一种化合物，呈疑胶样，当魔芋完善以后，通过获取与分离出来获得魔芋精准粉丝，自来水加温魔芋精准粉丝以后便会获得魔芋疑胶，而当身体摄取这类魔芋疑胶以后，会粘附在身体的肠胃内壁产生一种透明色的膜衣，进而阻拦各种各样危害化学物质堆积在肠胃内，并阻拦肠胃针对致癌物的消化吸收，因此魔芋又有一种叫法叫做“抗癌魔衣”。

2、身体排毒润肠

魔芋中含有丰富多彩的膳食纤维，而膳食纤维有利于推动肠胃蠕动，使肠胃内的危害化学物质排出来身体之外，促进消化。

3、降胆固醇

魔芋中含有的魔芋灵芝多糖化学物质，也就是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖这类化学物质有着十分强有力的扩张力，被身体摄取后会添充胃肠，抑止胃肠针对胆固醇高的消化吸收，推动甘油三酯的排出来。

4、降低血糖

魔芋中含有很多的水溶化学纤维，会抑止胃肠针对糖原成分的消化吸收，进而减少餐后的血糖指标。

5、减肥瘦身

大家都知道的魔芋是一种减肥食物，由于魔芋发热量低，脂肪率低，糖份也低，而膳食纤维成分却很高。魔芋中的葡甘露聚糖和膳食纤维被身体摄取后，在身体的胃肠中容易吸水胀大起来，产生一种饱腹感，降低了食材的摄取，而膳食纤维又会推动肠胃蠕动，提高大便感，因此魔芋是一种比较好的减肥的食物。

6、补充钙质

100克的魔芋含有43mg的钙元素，并算不上钙成分高的食材，可是魔芋中所含有的钙元素便于被身体消化吸收，因此服用魔芋可以补充钙质。

《本草纲目经》、《本草纲目》等古书籍中便有记述，魔芋寒性、味平，入窑刻退肿去毒，主冶痈疮、疮毒、癗疠等症。

魔芋含有丰富多彩的糖类与碳水化合物，发热量低，蛋白质含量高过土豆和红薯，营养元素丰富多彩，还含有维生素D、维生素b2等，尤其是葡甘聚糖成分丰富多彩，具备减肥瘦身、降血脂、降血糖、身体排毒润肠、抗癌补充钙质等作用。

药用价值

磨芋

根茎当药能祛毒退肿，灸后健胃消食，消饱涨。治流火、疔疮、无名肿毒、瘿瘤、双眼毒蛇咬伤、烫火伤、间日疟、乳痈、肚子里痞块、疔癀发高烧、腹股沟疝气等。整株有毒，以根茎为最，中毒症状后舌、喉炙热、痛痒、肿胀。民俗用醋加生姜水少量，口服或含嗽，可以拯救。

磨芋可作药用价值。早在宋代就会有磨芋当药的记述。磨芋温性，有苦辛，有止咳化痰散积、引淤退肿、祛毒止疼等功效。用鲜磨芋50克捣烂，拌入水豆腐外用，能冶疗腿部淋巴管炎；用鲜磨芋50克，煎2H以上，滤掉药渣，取其汁，对头颈淋巴结结核有一定功效；用鲜磨芋切成片摩擦患部能冶疗足癣。

茎当药能祛毒退肿，灸后健胃消食，消饱涨。治流火、疔疮、无名肿毒、瘿瘤、双眼毒蛇咬伤、烫火伤、间日疟、乳痈、肚子里痞块、疔癀发高烧、腹股沟疝气等。

味道：辛，温，有毒。

①《医林纂要》：甘辛，温。

②《江西草药》：苦辛，温，有毒。

功效与作用：止咳化痰散积，行瘀退肿。治痰嗽，食滞。登革热病，肝郁肾虚，跌打，痈疮，疔疮，蜂窝组织炎，汤火伤。

①《开宝本草》：主痈疮风毒。摩敷肿上。捣烂以灰汁熬成饼，五味调和为茹食，主解渴。

②《本草会编》：治腮痈。

③《医林纂要》：去肺寒。治痰嗽。

④《草木便方》：消食，消陈积，症聚，久疟。

⑤《国药的药理学》：为利尿药。

⑥《四川中药志》：煮熟捣绒，敷火疔疮。

⑦《江西草药》：祛毒退肿。

使用方法使用量：口服：煮汤，3～5钱（须久煎2钟头，取汁服）。外敷：醋磨涂或煮开捣敷。

留意：切忌误吞药渣，以防中毒症状。

①《开宝本草》：生蒻头，戟人喉流血。

②《三元延寿书》：冷气机少人食之。

附方：

①治久疟难愈：蒟蒻、制何首乌，炖乌鸡服。（《四川中药志》）

②治头部恶性肿瘤：华东蒟蒻一两，先煎二钟头；再加苍耳草、贯众各-两，蒲黄根、七叶一枝花各五钱。煎汤，滤取清汁服。

③治鼻咽部痛：华东蒟蒻一两，先煎二钟头；再加枸杞根、鸭跖草各一两，七叶一枝花五钱。煎汤，滤取清汁服。

④治淋巴肉瘤：华东蒟蒻一两，先煎二钟头；再加黄药子、天葵子、红木香、七叶一枝花各五钱。煎汤，滤取清汁服。

⑤治甲状腺癌症：华东蒟蒻一两，先煎二钟头；再加苍耳草、贯众各一两，蒲黄根、藻类、沙参各五钱。煎汤，滤取清汁服。

⑥治蜂窝组织炎：华东蒟蒻捣烂拌入水豆腐，敷患部。

⑦治跌打损伤扭到红肿：鲜华东蒟蒻适当。酌加苋菜、葱根、米酒同捣烂，敷患部。

⑧治蜈蚣咬伤：鲜华东蒟蒻、青木香、半边莲各相等。共捣烂，外用创口周边及肿处。（②方下列出苏医《中草药手册》）

⑨治近视眼镜毒蛇咬伤（部分快速肿胀出泡剧烈疼痛）：鲜魔芋根适当，鲜滴水珠根二个，黄连少量，捣烂外用；另用鲜魔芋枝干一至二两，鲜姜片一两，捣烂绞汁，第二次米泔水适当服用。（《江西草药》）

⑩治足癣：蒟蒻根茎切成片，摩擦患部。（《浙江民间常用草药》）

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