自己制作既美味又有营养的魔芋豆腐，保你常吃不厌！

听闻经常吃魔芋豆腐有利于身心健康！我就自己尝试进行了一小盆，一到新春佳节妈妈都会自己做一些魔芋豆腐给大家吃，看见仿佛很简单，直到如今才知道原先想要吃上自己做的魔芋豆腐还真是不容易啊！

我就先扛着锄头去田里挖出好多个感觉块头较大的魔芋，挖的时候一定要尤其当心，不然非常容易损坏魔芋那般也会增加清理的难度系数，大约挖出3到4斤吧，然后就清理，因为魔芋自身高低不平又软，非常容易粘附很多碎石子，因而费了好一会儿才清理干净，刚洗完就感觉手有点儿痒，便赶快在网上查了一下，顺带看看他们制作方式，这才知道魔芋自身对肌肤有一些损害，制作中务必携带防割手套，并且水与小苏打的占比尤为重要，获知这种资料后，便开始磨魔芋了。

魔芋豆腐机械

找来一块高低不平的青石板清理干净，于是就开始磨了，并且得慢慢磨尽量将魔芋磨得细一些，大概40分钟才将魔芋磨完，拿勺子后背将盆中的魔芋尽可能铺平，静放大概有一小时，感觉有一些成形了，然后我叫来好多个包装袋把魔芋装起来，放入锅中逐渐煮，担忧苏打不足又往水中加了不少，一直走红炖了近6个小时才歇火，总算有点儿魔芋豆腐的香味了，马上把蒸好的魔芋豆腐取出来制冷，完了再将它放入凉水里，这么做的益处一方面能够防止它霉变，另外一方面能够进行析出一部分苏打，并且还要勤洗水。

直至晚餐时才最终尝到自己亲手制作魔芋豆腐，切得情况下感觉有一些软，再将切成小块的魔芋豆腐放入水中再煮一下，一瞬间变硬了，捞出添加各种调料感觉进味就可以了，此外我还专门放了些老干妈，吃着味儿很好！

特别是吃到自身亲手制作，那类无比骄傲的感觉我想唯有自己才能感受到，俗话说得好亲自动手，衣食无忧！我想大约就是这个意思吧！

此外我也发现了一个小秘密：魔芋蓬勃的生命力十分坚强，看到过魔芋的朋友都知道，其本身会有很多的须根，不要小看这种须根，一切一棵只需丢入土中就可长出新魔芋，即便你把他断裂成成千上万节丢入土中仍然长出新魔芋，也许这就是有利于大家身心健康的其中一个原因吧！